Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e nutriente: i pancake proteici! Questi pancake non solo sono facili da preparare, ma sono anche perfetti per chi desidera aumentare l’apporto proteico nella propria dieta, sia che tu sia un atleta, un appassionato di fitness o semplicemente qualcuno che vuole fare scelte alimentari più sane. Con ingredienti selezionati e senza rinunciare al gusto, questa ricetta è ideale per una colazione energizzante o uno spuntino post-allenamento. Pronti a scoprire come prepararli? Iniziamo!
INGREDIENTI (x 10/ 12 pancake)
PREPARAZIONE
Per preparare i pancake, iniziate schiacciando la banana con l’aiuto di una forchetta, all’interno di una terrina. 1 Dopodichè, rompete le due uova 2 e aggiungete lo yogurt. 3
A questo punto, frullate il composto 4 . Successivamente aggiungete le polveri setacciate (farine e lievito). 5 Per ultimo, versate a filo il latte e continuate a frullare fino ad ottenere un composto abbastanza denso. Cuocete con coperchio, in una padella antiaderente per pancake, precedentemente imburrata e pre-riscaldata fin quando non saranno dorati in superficie. 6
CONSERVAZIONE
Si consiglia di consumarli caldi. In alternativa, è possibile conservarli in frigo per un paio di giorni, oppure congelarli.
CONSIGLIO
Guarnisci i pancake con miele o sciroppo d’acero o una crema di frutta secca e decora con mirtilli o lamponi. Per gli amanti del caffè, suggerisco di provare a inondarli con la vostra moka calda calda.
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