Ricette
3 Gennaio 2025

Le piadine, ricetta tipica romagnola, sono un alimento versatile e possono essere farcite con ingredienti sani e nutrienti, permettendovi di soddisfare la voglia di un pasto gustoso senza compromettere i vostri obiettivi nutrizionali. Che si tratti di una pausa pranzo veloce, di una cena leggera o di uno spuntino post-allenamento, queste piadine possono adattarsi a qualsiasi occasione.

INGREDIENTI (x 8 piadine)

  • Farina 00: 750 gr;

  • Acqqua: 350 gr;

  • Bicarbonato: 1 cucchiaino + succo di limone;

  • Olio di semi: 50 gr

PREPARAZIONE

Per preparare le piadine fatte in casa, inizia disponendo gli ingredienti sul piano di lavoro. 1 Dopodichè, versa la farina all’interno di una terrina, 2 e successivamente l’acqua poco alla volta. 3

Aggiungi l’olio a filo, 4 e impasta con le mani fino a formare un panetto grande e fallo riposare mezz’oreta in frigorifero.Poi, dividi il panetto in 8 parti e stendile con l’aiuto di un mattarello. Cuoci le piadine in una padella antiaderente precedentemente imburrata 5 Farcisci con salumi o insaccati magri (in foto con bresaola, rucola e grana) o altri ingredienti a tuo piacimento. 6

CONSERVAZIONE

Le piadine si conservano in frigorifero per 2 giorni ben chiuse con della pellicola o in un contenitore. Potete congelarle dopo cotte.

CONSIGLIO

Provala anche in versione vegetariana con scamorza e zucchine grigliate!

Condividi questo articolo:

Seguimi:

Ultimi articoli: